瑞典籍的俄国名酒

　　在品牌形象上始终保持高调的绝对伏特加(Absolut Vodka)，曾经位列《福布斯》杂志奢侈品排行的榜首。他们所遵循的营销模式，是不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值。你在中国的很多大型超市，甚至在宜家的休息区都不难见到它。不过在中国，很多人只有在看到标签时才知道这款酒来自瑞典。对身份的模糊来源于人们的这样一种认识：伏特加来自俄罗斯。因为对中国人来说，提到伏特加第一个想到的还是俄罗斯。

　　“如果伏特加像面包一样是固体的，那俄国人就会吃了它。”俄罗斯人很清楚，这种说法既是嘲讽，但也是实情。西欧人通常习惯喝啤酒和红酒，但现在也有越来越多的人转向伏特加。“伏特加让所有人都变成俄罗斯人”，毫无疑问，在一定意义上伏特加已经成为俄罗斯的民族标志。

　　无论是在美国还是欧洲，甚至在太空舱里，你总能找到伏特加的身影。

　　作为一种无色透明的烈酒，到底是谁发明了伏特加已经无从考证。但有一点是肯定的，在中世纪，法国和意大利的商人把白兰地带到了东欧，当时叫做利口酒(Liqueur)　或者维泰水(Aquavitae)。之后就出现了伏特加。俄国的地理和气候条件不适宜葡萄的生长，于是有人尝试改用黑麦甚至土豆作为酿酒的原料。由黑麦中蒸馏出的酒经过冷却，使用活性炭过滤以后，只含有较少量的有害物质，而且更有利于健康，于是酿成了伏特加。

　　伏特加：流动的白银

　　克里斯塔尔(Kristall)　伏特加制造厂位于俄罗斯首都莫斯科市，每年为该市贡献十分之一的财政收入。作为俄罗斯继天然气和石油之后最重要的出口产品，每年有不少于一亿升的伏特加从这个巨大的工厂流向世界各地。在世界很多国家，伏特加都被认为是调制鸡尾酒必不可少的原料。

　　俄国人早在雷帝伊凡四世时期就已经意识到伏特加的巨大经济价值。1547 年，伊凡四世加冕，成为俄罗斯的第一位沙皇。在初步满足了对权力的欲望之后，他持续发动对周围公国的战争。可想而知，远征最终遭遇挫折。频繁的战争导致了国库亏空，沙皇迫切地需要金钱。在伊凡苦思良策之际，他想到曾经在抵达鞑靼人的首都喀山(Kasan)　时，看到在一间政府开设的下等酒馆里，农民和小市民挥霍掉很多钱。

　　这一幕情景给沙皇启示。不久以后，一种叫做卡巴肯(Kabaken)　的小酒馆就像雨后春笋一样出现在莫斯科的各处。很快，酒业成为沙皇重要的税收来源，除非缴纳重税，一般人不得从事酒类行业。卡巴肯不同于餐吧，是纯粹的酒馆。这里不提供用餐，人们来这里只为了喝酒。最简陋的卡巴肯甚至不设置座位，只是在小屋的中间放置一个大酒桶。

　　伊凡之所以敢于拿国家财政押宝，在于他知道俄罗斯人对酒的迷恋无人能比。他们不分老少，都会不顾一切地奔向酒桶，甚至在俄罗斯曾经有法律规定，被通缉的罪犯在进入酒馆的一刻可以得到豁免，差役只可在边上等候，等此人跨出店门，才许逮捕。

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　　布拉格的女人，浪漫和温柔似乎根深蒂固。

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　　坠入情网地

　　查理大桥

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