Preparazione dei piatti（烹调）

ben cotto 熟透的 fritto 煎的 arrostito 烤的 allo spiedo 在铁杆上 alla griglia 从烤架上

al tegame 在平底锅里 cotto a vapore 蒸的 stufato 炖的 ripiẹno 填馅的 bollito，cotto 煮的

affumicato 熏的 tostato，arrostito 烘的 brasato 煨的 cotto 熟的 magro 含脂肪少的，瘦的

passare al forno，gratinare 稍加烘烤，撒上面包屑和干酪丝再回炉烤 crudo 生的 agro 酸的

succoso 多汁的 piccante 辣的 dolce 甜的 tẹnero，mọrbido 嫩的，软的 duro 老的，硬的

Il menư（菜单）

Colazione（早餐）

caffellatte 牛奶咖啡 tè al latte/al limone 牛奶茶/柠檬茶 tisana 药茶 cioccolata 巧克力

succo di frutta 鲜果汁 uova strapazzate 炒蛋 uova con lo speck 鸡蛋加熏肉

il pane/i panini/il pane tostato 面包/小面包/烤面包 cornetto 羊角面包 burro 黄油 formaggio 奶酪

prosciutto 火腿 il miele 蜂蜜 marmellata 果酱 il müesli 麦片 lo yọgurt 酸奶 la frutta 水果