当然,若过度简化地把天下香茗只分为中国茶和“红毛茶”,肯定是索然无味的。要分得清楚点,也许可从色泽入手:绿茶、白茶、青茶、红茶这其实是以叶子发酵的程度来区分。没发酵是绿,全发酵是红,白和青处于两者之间。红茶英语却被唤作 black tea,颇动听的果茶荔枝红茶,译成英语便成了荔枝黑茶。
有些茶的名字,并不怎么动人。譬如乌龙,总令我想起“摆乌龙”三字。但绝佳的冻顶乌龙,却是我最喜欢喝的茶之一。不过,若以发酵的程度来说,冻顶乌龙其实不属于乌龙茶类,而是包种茶的一种。
讲气派,大红袍应最有资格,但它却不是红茶。黄金桂也是挺贵气的,可你千万别因为它名字中有个桂字,便认定它是混和了桂花的花茶。事实上,它是产于福建的茶种,以金秋采摘者为佳。
最令人心醉的,当然是产于江苏的碧萝(螺)春了。一听茶名,便知道它是绿茶、春茶。看茶色,青翠澄明。观叶片,小巧纤丽。闻其香,清幽雅谈。品其味,嗯,那是一种非常特别的滋味,或许该以娇野来形容吧。
山水画
山水画(俗称风景画、风光画或彩墨画),是专门的艺术学科,历史悠久。自唐代以来,每一时期,都有著名画家,专尚从事山水画的创作。尽管他们的身世、素养、学派、方法等不同;但是,都能够用过笔墨、色彩、技巧,灵活经营,认真描绘,是自然风光之美,欣然跃于纸上,其买相同,雄伟壮观,气韵清逸。山水画的组成包括:山、水、石、树、房、屋、楼台、舟车、桥梁、风、雨、阴、晴,雪、日、云、雾及春、夏、秋、冬气候特征等.
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