秫米加上曲，兑上水就能生成这香汁，为人治病儿，喝着有味儿，能造福民间的可能就是这东西，这真是上苍赐给俺杜康的洪福啊!他急忙跪在地上感谢神灵，突然，天空一黑，数不清的小鸟从四面八方飞过来落满桑树枝头，
“啾--啾--啾--啾--”小鸟欢快地叫着。
“酋--酋--酋--酋--”杜康在细细品味着。
“对，这旨水是上苍赐予的，是上苍告诉俺就把这东西叫酋。”杜康站起来。这时他又想，不行啊，酋是百首之领，这东西怎能和百首之领同名呢，不犯忌吗?他灵机一动，“哎，这东西是一种酋水生成的，干脆就在酋字的前面再加三点水(氵+酋)不就成了。”到了后来，杜康做酒于酉日死，人们说做酒人没有头儿了，为了纪念杜康，就去掉了“(氵+酋)字头上的两点，变成了现在的“酒”字。从此，酒就有了正儿八经的名字。
杜康越想越高兴，砍根竹筒尽接了桑树洞中的酒蹦蹦跳跳回家去。
全村的人见杜康摇摇晃晃抱病而去，都为杜康悲伤，不过半天工夫，他竟又高高兴兴地回来了，人们又感到惊奇，纷纷跑来问杜康是怎么回事。杜康告诉大家说，是酒救了俺的命，并拿出美酒让大家尝。
那酒众人一尝，老年人耳灵聪明青年人满面红光，姑娘们光彩照人。杜康揣摸，酒有这么多好处，我何不想法多造出一些让大家喝?于是，杜康就常在桑树洞里放秫米团酿酒喝。
这事一传十，十传百，很快传到了胡大耳朵里，他也想尝尝酒是啥滋味，就找着杜康说：
“杜康，听说你会做酒，很好喝，为啥不送来让我尝尝。”
“好，好，好，我这就去给你拿。”杜康说着走进屋去抱了一竹筒酒递给胡大。胡大接过竹筒一闻，噫，好香啊，他忙把酒筒送到嘴边，“咕嘟，咕嘟”美滋滋地喝起来，一口气竟把一竹筒酒喝得净光，还逼着杜康再去取酒让他喝。
杜康说：“做酒可不恁容易，俺仨月操心挂意才酿出 点酒，你一口气就喝光了，你要想常常有酒喝，就把那片桑林给俺让俺做酒。”
胡大想，那山林尽是树木野草，没有一寸土地，本来就不是我的，是我想让他们叔侄给我干活才诳他们。只要能让我喝酒，就把桑林给他们，因此道：
“好，我把山林给你，从此你要天天供我喝饱酒。”
杜康有了这片桑林，就把林中的大桑树都挖出洞来做酒，从此杜康就以酿酒为业了。后来，这里渐渐形成一个村落，叫成了“杜康村”。
因为杜康在老桑树下发明了酒，后来人们就把那棵老桑树叫酒树，至今，在杜康村还有一棵暴皮粗根、老态龙钟的大桑树呢!
空桑秫饭发明酒，这故事可信吗，晋人江统在《酒诰》中也记载过这件事。
康水三奇
老辈人常说，杜康河上有三奇：河雾平不及岸，鸭蛋黄鲜血样红，虾米俩俩相抱蜷腰横行。据说，杜康河上这三奇，是王母娘娘贬金童玉女到杜康河上才有的。
传说这杜康河里的鸭和虾是天上王母娘娘身边守瑶池的金童玉女，时间长了，两人互相爱慕，有了爱情。一天，王母娘娘举行寿宴，叫金童玉女去寿星阁打扫庭堂安放御酒。张罗完后，两人见天时还早，诸神尚未来赴宴，就倒满了一壶玉帝赐给王母娘娘的寿宴御酒，取几颗寿桃偷偷来到杜康河上。
这一对情窦初开的妙龄男女，平时虽然互相爱慕，但天规森严，戒律如锁，再加上王母娘娘整天横眉冷眼，平日只能以目传情，不敢越雷池半步。今天有机会单独相会，就像干柴烈火上又浇了油，“轰”一下就着了。他俩拥拥抱抱，道不尽男恩女爱，绵绵痴情。
他们正在恩恩爱爱，突然天空阴云密布，电闪雷鸣。护法神出现在金童玉女面前厉声说：“好个金童玉女，胆大妄为，苟且私会。”说着，掏出缚仙绳把金童玉女捆上灵霄宝殿。
玉帝大发雷霆，高举朱笔要将金童玉女除名仙册，贬到人间。王母娘娘奏道：“陛下，前事不忘，后事之师，四姐为崔生大闹东京，牛郎为织女鹊桥相会，七姐恋董永死守茅舍，白蛇为许仙化身塔峰，都大辱圣面。今天将这一对叛逆贬下人间，他们定会苟合成双，岂不是让他们因祸得福了?”玉帝问王母娘娘：“你意如何?”王母娘娘冷笑一声说：“以妾之见，将他们贬为弱肉强食的冤家。看他们如何去亲，如何去爱。”玉帝连连称是，遂判道：“金童为虾，玉女为鸭，世世代代，饿鸭食虾。”
金童玉女初闻玉帝要将他们贬往人间，不但没有怨恨，心中还暗暗高兴，盼望早一时离开这天宫地狱。后见王母娘娘巧施奸计才觉着大事不妙，急忙跪在王母娘娘面前苦苦哀求。可王母娘娘心狠手毒，怎么肯依了他们，将袖一甩道：“欲通上天路，康河雾接云。”说完便甩袖而去了。
金童玉女被护法神推下云头，落到杜康河上。金童变成了虾，玉女变成了鸭，同在一水游弋。鸭子饿昏了头，饿扁了嘴，必得双眼流泪水，也不吞食情郎充饥。虾米只能伏首哭泣，也无力相助。他们盼啊!盼啊!盼望杜康河有朝一日雾气升腾，高接彩云好沿雾升天。谁知王母娘娘已示意杜康河神，雾依水面游，不许接九天。因此，本康河的雾一直是平不及岸。
天宫酿制的香黍酒叫人闻了醉，沾口晕，不少嘴馋的仙人都因贪酒醉死了。狠心的王母娘娘竟把这酒倒到杜康河的酒泉里，想把金童玉女也醉死。谁料想，这仙酒倒进酒泉后，河里到处都有了酒香。金童一闻到这香气，就钻到酒泉里喝起来，直喝得懵懵懂懂(糊涂样)浑身通红，走路东倒西歪，忘了往事，和别的小虾结了婚。
鸭子不忍伤害金童，常常以水充饥，天长日久，肚子越喝越大，脖子越伸越长。后来，它见薄情郎另找新欢，才一气之下，张口吞食起虾米来。
因为玉女吃的是金童的骨血，生下的蛋就成了血红色。金童这时很后悔，可也没有办法向玉女说明白，只好天天和后妻躲在石缝里、水草下。久而久之，他们躲弯了腰，躲驼了背，双双相抱再也分离不开了。现在杜康村的虾还是俩俩相抱蜷腰横行。那玉女终生未婚，经常哭泣，把一双眼睛也哭成了泪眼，直到现在，杜康河上的鸭子还是眼泪汪汪，人称“沔鸭”。
