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导游知识地方文化:中华民族的身分认同从未改变
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     过去内地人说起“港澳”,总在头脑中将香港和澳门看成同类城市。回归之后,访问香港澳门的人逐渐多了,人们传递着一个共同的信息:澳门与香港是完全不同的地方。因为申报世界文化遗产的缘故,在即将前往澳门采访前,还有人问我:澳门也申请世界文化遗产?用它的赌场?我说:澳门可不是光有赌场,还有文物古迹。但是 
当时,我确实说不出更多。 
  乘上澳门航空公司的飞机,就已经感受到了澳门人特有的温情和职业精神。穿云破雾,到达时已是夜幕笼罩,最先看到的澳门,是它霓虹闪烁、灯火绰约的身影,恰似一个身着晚装的妇人,华贵妩媚。我们一行20个记者,从澳门半岛驱车穿过氹仔岛,再来到路环岛,下榻于最南端的威斯汀酒店。主人告诉我们,由于填海造地,澳门的土地面积,已在原先12.87平方公里的基础上,又增加了12.93平方公里,恰好等于又造了一个澳门。如此说来,我们所住的酒店,多少年前正是一片汪洋之地。 
  在400多年的西风浸染中,澳门人从未丧失过自己的中华民族的身分认同感。他们在对西方风俗的容忍和与之共处中,始终传承着自己的信仰、习俗、亲情。当地人告诉我们,澳门家庭稳定,每个人都在中午与家人共进午餐。澳门人宽容大度,诚实勤劳,他们通过每个人的个体行为,恪守着传统美德和生活方式,使中华文化不但未被征服,反而代代相传。 
  穿行于澳门这个城市中,你不会感到紧张,因为这里不似香港那样行色匆匆;你不用感到不安全,因为这里人们善意待人,从不会恶语相向拳脚相加;你不必担心被骗,主人说这里的生意人都是本分经商不开高价;你无需感到孤独,因为处处可见的中国文化迹象随时陪伴着你;你不会因为它小而觉得无所事事,因为小城故事多,可看可感的事物实在不少。 
  中国有句老话:“有容乃大”。从地理上讲,澳门是座小城,但从文化的多元、丰富来看,从它的襟怀之大,包容之多来说,谁又能说它小呢?两天的时间,容不得我们深入地品一品澳门这个城市的深意,但是,在对它有限的近距离的观察中,我们已经看到了它的韵味,感到了它的温情,悟出了它的真意。  
  据说,香港于2001年被誉为“动感之都”,而澳门则被冠以“文化名城”。为此,澳门应该自豪。

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   澳门“西南饭店”门面不大,其招牌菜“天九鱼翅”却享誉港澳和东南亚数十载,为不少美食家津津乐道。在老板汤伯眼里,他的鱼翅、小饭店,乃至饭店所在的古巷,都是在延续一种澳门独特的文化。
     年逾八旬的汤伯有一手高超的烹制鱼翅手法,虽是老板,却亲自选料、加工和调味。每天清晨准备好所需鱼翅后,汤伯都会慢悠悠地穿过古巷到附近一家茶楼泡上半天,在那里,他和老朋友们品茗听曲、观鸟聊天。中午后,他才会返回酒店,系上围...[查看详情]

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