雪龙随金蛇狂舞，游人踏冰雪欢歌。进入冬季以来，我省独具特色的冰雪旅游吸引了大批国内外游客纷至沓来。
 　 进入冬季旅游旺季以来，在哈尔滨冰雪大世界、太阳岛公园、兆林公园、欧亚之窗等冰雪旅游景区，挤满了赏冰玩雪的游客，他们在冰的海洋、雪的世界中徜徉、陶醉其中，流连忘返。投资五千万元的哈尔滨冰雪大世界从开园至今已接待中外游客近百万人次，比去年同期增加了百分之二十。
 　 与哈尔滨的冰雪旅游遥相呼应，今冬牡丹江市也精心打造了由雪堡、雪雕、雪场和雪乡构成的“中国雪城”系列冰雪旅游品牌，吸引国内外游客，改变了以往在我省冬季旅游中哈尔滨一枝独秀的局面。
   　入冬以来，亚不力、二龙山、玉泉等省内著名的滑雪场也都出现了火爆场面，二龙山每天都要接待六、七百名游客，高峰时一天达到三千多人次。亚布力滑雪旅游度假区平均每天接待游客八、九百人，牡丹峰等滑雪场高峰时每天接待游客都在两千人左右，就连以前少人问津的小型滑雪场今冬也是游人不断。
 　据省旅游局提供的信息：入冬以来，我省已接待境外游客11万人次，直接创汇三千多万美元，旅游总收入达到四十多亿元。
黑龙江省物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它"北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，"一年四季食不愁。 
    饮食文化　　
     黑龙江地区日习3餐，杂粮和米麦兼备。以饽饽和萨其玛为代表的满族茶点曾是《满汉菩翅烧烤全 席》中的重要组成部分，名重一时。蔬菜则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主，近年来大量引种和采购南北时令细菜，市场供应充裕。肉品中爱吃白肉、野味，嗜肥浓，口味重油偏咸。制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香。 
　　尤爱白酒与啤酒；饮啤酒常是论"扎"、论"瓶"、论"提" （一提为8瓶），酒量惊人。受"白俄"食风影响，好友相聚，常以大红肠、扒鸡、花生米、茶叶蛋和面包佐餐，一次"小酌"往往几小时。由于清代山东人"闯关东"的较多，鲁菜在这里有较大的市场，不少的名店均系山东人所开设或由鲁菜的传人掌作。再加上紧邻俄罗斯，与南北朝鲜交往频繁，亦受日本食风影响。"俄罗斯大菜"、"南韩烧烤" 和"东洋料理"也传播到一些城市，部分食馔也带点"洋味"。 在民族菜中，朝 鲜族和满族的烹调水平较高。前者的"三生"（生拌、生渍、生烤）、牛肉菜、狗肉菜、海鱼菜和泡腌菜；而后者的阿玛尊肉、白肉血肠、白菜包、芥末墩和苏叶饽饽 ，均有浓郁民族风情。清真菜在此亦有口碑，《全羊席》和国民面摊脍脍炙人口。至于蒙古族的"白食"和"红食"；鄂伦春族的《狍子宴》和老考太粘粥；赫哲族的《鳇鱼全席》和"稠李子饼"；鄂温克族的 "烤犴肉"和"驯鹿奶"；达斡尔族的"手把肉"和"稷子米饭"，也都是民族美食廊之中的精品，令人齿颊留芳。

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